岡山県下では最大の流域面積を誇る高梁川（たかはしがわ）の鮎や、
地域の新鮮食材を集めたお食事をお楽しみください。

ホテル【サマー期間　7/16（土）～8/30（火）】お献立

【会席料理・華】
ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ　　 夏野菜とコンソメのテリーヌ
お造り　　　鮮魚三種
魚料理　　　スズキのオリーブオイル焼き
冷炊合　　　冬瓜　小芋　南瓜　蛸柔煮　茄子　小倉　柚子
揚　物　　　高梁川の鮎と海老と夏野菜の天婦羅　塩
肉料理　　　岡山産ピーチポークの陶板焼
食　事　　　下津井の蛸ともろこしの御飯
香　物　　　二種
留　椀　　　高梁川の黄しじみの赤出汁　三つ葉
デザート　　フルーツ二種


【会席料理・雅】
先　附　　　養老寄せ　海老　山葵　旨出汁ゼリー
ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ　　 野菜テリーヌとピーチポーク
お造り　　　鮮魚五種
冷炊合　　　冬瓜　小芋　南瓜　蛸柔煮　車海老芝煮　小倉　柚子
揚　物　　　高梁川の鮎と海老と夏野菜の天婦羅　塩
肉料理　　　岡山県産牛ロースと野菜の陶板焼
食　事　　　下津井の蛸ともろこしの御飯　高梁川の焼鮎のせ
香　物　　　二種
留　椀　　　高梁川の黄しじみの赤出汁　三つ葉　新順才
デザート　　フルーツ三種


【会席料理・響】
先　附　　　養老寄せ　海老　山葵　旨出汁ゼリー
ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ　　 野菜テリーヌとピーチポーク
お造り　　　栄螺殻盛り　他 鮮魚四種
冷炊合　　　冬瓜　小芋　南瓜　蛸柔煮　車海老芝煮　小倉　柚子
揚　物　　　瀬戸内おこぜの唐揚げ　夏野菜　ぽん酢
肉料理　　　和牛ロース肉の網焼ステーキ
食　事　　　握り鮨四貫
香　物　　　二種
留　椀　　　高梁川の黄しじみの赤出汁　三つ葉　新順才
デザート　　岡山県産のフルーツマチドニアとマフィン


※仕入の状況により内容が変更になる場合がございます。